Нежное филе конины обжаривается с лучком с добавлением сливок. Подается на картофельном дранике со сметаной и с соленым огурцом

Крупный кусок ферментированного мяса конины, нарезают слайсами и добавляют соус Айоли. Гарнируется картофельными дольками